O guia definitivo para comida vegetariana e vegana em San Diego

Entrada de berinjela

Nosso cenário alimentar está repleto de plantas. Um verdadeiro vulcão vegetal flui por cada canto de San Diego, com especiarias de todo o mundo temperando nossas chamuças e dando sabor ao nosso phở.Temos sorte. Nosso cenário de comida vegetariana é forte o suficiente para que possamos pular a carne sem perder o ritmo (ou a beterraba), o que pode ser ótimo para o nosso corpo e para o nosso planeta.

As pessoas que seguem uma dieta baseada em vegetais são responsáveis ​​por 75% menos emissões de gases de efeito estufa do que aquelas que comem carne. Portanto, se você deseja seguir uma direção mais voltada para as plantas, para o bem-estar pessoal ou para a saúde planetária, os chefs da SD têm o que você precisa. Em todo o condado, as refeições sem carne estão cada vez mais deliciosas, mais experimentais e mais divertidas. É um ótimo momento para comer plantas.

Para comemorar, vasculhamos bares, restaurantes, food trucks em estacionamentos e shoppings para trazer a você nosso resumo dos melhores restaurantes à base de plantas em SD. São todos veganos, exceto alguns marcados (VG + VE) para indicar locais que usam ovos ou laticínios. Tudo que você precisa fazer é trazer o seu apetite.

Este food truck vegano vermelho-bombeiro está desenvolvendo uma grande reputação em seu posto do lado de fora de um posto de gasolina em North Park. O nome do jogo é comida de rua e as regras não existem. Faça fila e escolha cachorros-quentes empanados com leitelho, cachorros-quentes de Nova York com mostarda marrom ou um hambúrguer Beyond Patty.

2404 El Cajon Blvd, University Heights

Experimente de tudo – você não pode errar com este banquete galáctico

O público fez a Kory Stetina perguntas de uma vida inteira sobre seus planos para uma continuação de Kindred. Ele respondeu com uma nave estelar acidentada que ele mesmo descreveu, uma nave de outro mundo contendo comida de rua vegana reinventada e coquetéis memoráveis. Localizada em um prédio indefinido em South Park, a Mothership é decorada com todo o capricho esperado em uma construção com tema de nave espacial: uma trilha sonora original impressa em vinil, um banheiro espelhado banhado em luz vermelha e um teto salpicado de estrelas.

2310 30th St, Parque Sul

Filas perpétuas no Sunset Market em Oceanside anunciaram a residência de El Veganito na praça de alimentação do Grossmont Center. Com queijo vegano que realmente derrete, burritos do tamanho do braço de um aluno da primeira série e tacos de rua com cobertura de coentro e cebola, El Veganito rapidamente se tornou uma pedra angular para aqueles que desejam fazer a transição para um estilo de vida baseado em vegetais sem sacrificar sua cultura e o alimentos que eles amam.

5500 Grossmont Center Dr, La Mesa

Agnolotti de espinafre e queijo de cabra

Ainda mais reconfortante do que o macarrão com queijo de ferro fundido do chef e proprietário Roy Elam, suas massas de pizza fermentadas de 72 horas e suas seleções sazonais de massas artesanais é perceber que ele nomeou seu restaurante em homenagem a sua falecida mãe. Venha para um brunch de fim de semana ou almoço diário, ou faça uma aula de preparação de pizza, macarrão ou queijo vegano no local de Banker's Hill.

2949 Quinta Avenida, Banker's Hill

Depois que Eve Encinitas fechou há alguns anos, a equipe fez um breve hiato e depois reabriu sob o nome de Eris Vegan Food Co. Eles estão trazendo a mesma hospitalidade otimista e alegre em novas escavações em Oceanside com pratos inspirados em bistrô semelhantes aos de Eve. Pense em batatas fritas carregadas de mussarela de girassol, hambúrgueres de vegetais tostados em ferro fundido e tigelas de vegetais recheadas com arroz de coentro e limão.

302 Wisconsin Ave, Oceanside

O rolo do tigre

Se Gorilla Eats Sushi estivesse no Aztec Food Hub durante meus dias como um estudante de marketing SDSU baseado em plantas, mas sem dinheiro, minha vida teria incluído menos pacotes de macarrão instantâneo e muito mais rolos especiais recheados com espargos shiitake e tempura. Localizado em um prédio azul meia-noite com detalhes em branco, o restaurante também oferece uma seleção de nigiri de duas peças, pãezinhos artesanais e pãezinhos clássicos.

6334 El Cajon Blvd, área universitária

Se você chegar ao drive-thru local e pedir algo à base de plantas, prepare-se para fazer uma refeição com cubos de gelo, aparas murchas da cabeça de um iceberg e as três batatas fritas que mergulharam no fundo do seu saco de papel pardo. Mas por que se preocupar, quando você pode ir ao Evolution Fast Foods em Bankers Hill, o primeiro drive-thru vegano de San Diego, e escolher entre hambúrgueres, batatas fritas, tacos e burritos servidos com embalagens e utensílios compostáveis.